We kennen allemaal wel de kiwi: een klein harig bolletje wat hard (of als je geluk hebt) zacht is van binnen. Maar wist je dat de kiwi (wel de groene, niet de gele) een gunstig effect heeft op je gezondheid? Laten we duiken in de schoonheid van de kiwi.
Wat de groene kiwi zo bijzonder maakt, is de combinatie van vezels en het enzym actinidine. Dat laatste is een stofje dat helpt bij het afbreken van eiwitten, waardoor je lichaam deze makkelijker kan verteren. Samen met de vezels zorgt dit ervoor dat je darmen beter hun werk kunnen doen.
“Is dit dan wel wetenschappelijk” hoor ik je denken.. Ja zeker! De Europese Commissie heeft de claim goedgekeurd dat het eten van twee grote groene kiwi’s per dag (zo ongeveer 200 gram) bijdraagt aan een goede stoelgang.Dus simpel gezegd: kiwi’s kunnen je darmen net dat duwtje in de rug geven dat ze nodig hebben!
En het mooiste: je hoeft er niets ingewikkelds voor te doen. Twee kiwi’s per dag. Lepel ze uit, gooi ze in de yoghurt of maak er een heerlijke smoothie van.
Volg je een low FODMAP-dieet? Goed nieuws: groene kiwi’s passen daar prima in! Tot 150 gram per keer zijn ze officieel low FODMAP. En vaak gaat zelfs twee stuks (ongeveer 275 gram) ook nog prima.
Dus… De volgende keer dat je in de supermarkt staat, denk dan even aan dat harige bolletje. Twee per dag en je buik is je erg dankbaar!
Tips om dat bruine harige bolletje te laten rijpen:
– Bewaar de kiwi op kamertemperatuur
– Leg de kiwi naast al rijp fruit zoals banaan of appels, deze hebben een bepaalde gas dat ervoor zorgt dat het rijpproces wordt versneld
– Bewaar de kiwi’s in een gesloten zak, zo houdt het gas vast zonder dat ze schimmelen